Курка з рисом за 10 хвилин. Відомий шеф-кухар поділився простим та смачним рецептом
Шеф-кухар Джеймі Олівер поділився рецептом курки з рисомФото: Джеймі Олівер/Instagram
Відомий англійський шеф-кухар Джеймі Олівер поділився рецептом запеченої курки зі смаженим рисом. Цю страву він назвав "приголомшливим хітом". До того ж вона швидко та легко готується, що робить її ідеальною.
Про це пише Express.
"Іноді після довгого дня навіть у мене не вистачає сил нарізати овочі, діставати пательню та коптити свою кухню", – сказав Джеймі Олівер.
Тому він вигадав легкий та швидкий рецепт. Приготування страви займає всього 10 хвилин, але потрібно запікати її в духовці ще 45 хвилин.
Інгредієнти для смаженого рису:
- 300 г довгозернистого білого рису;
- 375 мл несолоного курячого бульйону;
- 1,5 ст. ложки світлого соєвого соусу;
- 1 ст. ложка китайського кулінарного вина;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- 1/4 ч. ложки білого перцю;
- 270 г заморожених нарізаних овочів (морква, горох, кукурудза);
- 100 г нарізаного бекону або шинки.
Інгредієнти для маринованої курки:
- 500 г філе курячого стегна, нарізаного шматочками;
- 1 ст. ложка устричного соусу;
- 1 ст. ложка китайського вина для приготування їжі;
- 1 ст. ложка світлого соєвого соусу;
- 2 ч. ложки кунжутної олії;
- 1 зубчик часнику.
Додатково знадобляться:
- 2 яйця (омлет за бажанням);
- 2чайні ложки кунжутної олії;
- 1 стебло зеленої цибулі, дрібно нарізане.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 200°C (вентилятор – 180°C). Помістіть всі інгредієнти для смаженого рису, окрім овочів і бекону, у металеву форму. Рівномірно розподіліть рис, щоб він був покритий бульйоном. Зверху розкладіть овочі та бекон, накрийте фольгою та запікайте 25 хвилин.
- Тим часом маринуйте курку. Змішайте інгредієнти для маринаду і залиште курку маринуватися, поки вариться рис.
- Після 25 хвилин зніміть фольгу, викладіть курку на рис і продовжуйте запікати ще 20 хвилин.
- Вийміть з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти 10 хвилин. За допомогою лопатки перемішайте рис, додайте яєчню, якщо використовуєте. Збризніть кунжутною олією і посипте зеленою цибулею.
Кухар також дав поради щодо заміни деяких інгредієнтів:
- якщо немає світлого соєвого соусу можна використовувати звичайний;
- китайське вино для приготування їжі можна замінити мірином або сухим хересом. Для безалкогольного варіанту візьміть курячий бульйон з низьким вмістом солі.
Раніше ми повідомляли, як приготувати найніжніший десерт за 10 хвилин. Також ми писали, як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м'якою.
Попередня новина
Важливо
