09:46, 17 липня

Огляд Ціна за делікатес: скільки має коштувати справжня червона ікра

Ікру треба правильно обрати
Фото: pexels

Валентина Шаповал Провідна редакторка

Розмір тексту

А А А

Поділитися

Основні фактори, що впливають на ціну продукту, а відтак, кінцева сума може коливатися

В Україні у більшості людей червона ікра здебільшого асоціюється зі святкуваннями та застіллями. Так пішло ще від часів радянського союзу, адже тоді такий продукт точно був у дефіциті. Сьогодні ж ситуація інша, й на полицях магазинів ви можете знайти кілька десятків пропозицій ікри. Однак через такий вибір треба вміти й правильно її обирати продукт, аби не натрапити на підробку.

Про це пише сайт Новини Pro.

Скільки повинна коштувати справжня червона ікра

Вартість продукту залежить від кількох факторів, а саме:

вид риби;
регіон вилову;
метод обробки;
метод зберігання;
бренд.

Орієнтовні ціни на справжню червону ікру в Україні у 2024 році можуть варіюватися від 2 000 до 4 000 гривень за кілограм.

Основні фактори, що впливають на ціну:

Вид риби – ікра лосося, форелі, кети або горбуші може мати різну вартість.
Регіон вилову – ікра, виловлена в екологічно чистих районах, може коштувати дорожче.
Метод обробки – ікра, оброблена традиційними методами без додавання консервантів, зазвичай дорожча.
Бренд і упаковка – відомі бренди та якісна упаковка можуть підвищувати вартість продукту.

Які ціни можна зустріти

Ікра горбуші: в середньому 2 000-2 500 гривень за кілограм.
Ікра кети: приблизно 2 500-3 000 гривень за кілограм.
Ікра лосося або форелі: приблизно 3 000-4 000 гривень за кілограм.

Як обрати справжню червону ікру

У такому випадку варто звертати увагу на кілька ключових аспектів:

На упаковці має бути вказана повна інформація про виробника, термін придатності, склад та умови зберігання.
Упаковка повинна бути герметично закрита, без пошкоджень.
Перевірте наявність державних стандартів якості, таких як ГОСТ.
Справжня ікра не може бути дуже дешевою. Низька ціна може вказувати на підробку або низьку якість.
Справжня ікра має природний, однорідний колір, без надмірного блиску.
Ікра одного виду риби має однаковий розмір зерен. Наприклад, ікра горбуші трохи менша за ікру кети.
Якісна ікра пружна, легко відокремлюється одне від одного.
Справжня ікра має ніжний рибний запах, без різких хімічних або неприємних відтінків.
Справжня ікра має приємний солонуватий смак, без гіркоти чи металевого присмаку.
У складі справжньої ікри повинні бути тільки ікра, сіль та, можливо, мінімальна кількість консервантів (наприклад, Е200 або Е211). Відсутність сторонніх добавок свідчить про високу якість продукту.
Обирайте продукти від відомих та перевірених виробників, які мають позитивні відгуки та сертифікацію якості.
Справжня ікра при натисканні повертається до початкової форми.
Після заморожування і розморожування ікра не втрачає своєї структури й смаку.

Дотримуючись цих правил ви зможете знайти справжню ікру та смакувати її без страху.

Раніше ми дізналися від експерта, чого українцям очікувати від курсу долара в липні. Також пропонуємо дізнатися, чим унікальний найдорожчий алкоголь у світі.