Огляд Ціна за делікатес: скільки має коштувати справжня червона ікра
Ікру треба правильно обрати
Фото: pexels
В Україні у більшості людей червона ікра здебільшого асоціюється зі святкуваннями та застіллями. Так пішло ще від часів радянського союзу, адже тоді такий продукт точно був у дефіциті. Сьогодні ж ситуація інша, й на полицях магазинів ви можете знайти кілька десятків пропозицій ікри. Однак через такий вибір треба вміти й правильно її обирати продукт, аби не натрапити на підробку.
Про це пише сайт Новини Pro.
Скільки повинна коштувати справжня червона ікра
Вартість продукту залежить від кількох факторів, а саме:
- вид риби;
- регіон вилову;
- метод обробки;
- метод зберігання;
- бренд.
Орієнтовні ціни на справжню червону ікру в Україні у 2024 році можуть варіюватися від 2 000 до 4 000 гривень за кілограм.
Основні фактори, що впливають на ціну:
- Вид риби – ікра лосося, форелі, кети або горбуші може мати різну вартість.
- Регіон вилову – ікра, виловлена в екологічно чистих районах, може коштувати дорожче.
- Метод обробки – ікра, оброблена традиційними методами без додавання консервантів, зазвичай дорожча.
- Бренд і упаковка – відомі бренди та якісна упаковка можуть підвищувати вартість продукту.
Які ціни можна зустріти
- Ікра горбуші: в середньому 2 000-2 500 гривень за кілограм.
- Ікра кети: приблизно 2 500-3 000 гривень за кілограм.
- Ікра лосося або форелі: приблизно 3 000-4 000 гривень за кілограм.
Як обрати справжню червону ікру
У такому випадку варто звертати увагу на кілька ключових аспектів:
- На упаковці має бути вказана повна інформація про виробника, термін придатності, склад та умови зберігання.
- Упаковка повинна бути герметично закрита, без пошкоджень.
- Перевірте наявність державних стандартів якості, таких як ГОСТ.
- Справжня ікра не може бути дуже дешевою. Низька ціна може вказувати на підробку або низьку якість.
- Справжня ікра має природний, однорідний колір, без надмірного блиску.
- Ікра одного виду риби має однаковий розмір зерен. Наприклад, ікра горбуші трохи менша за ікру кети.
- Якісна ікра пружна, легко відокремлюється одне від одного.
- Справжня ікра має ніжний рибний запах, без різких хімічних або неприємних відтінків.
- Справжня ікра має приємний солонуватий смак, без гіркоти чи металевого присмаку.
- У складі справжньої ікри повинні бути тільки ікра, сіль та, можливо, мінімальна кількість консервантів (наприклад, Е200 або Е211). Відсутність сторонніх добавок свідчить про високу якість продукту.
- Обирайте продукти від відомих та перевірених виробників, які мають позитивні відгуки та сертифікацію якості.
- Справжня ікра при натисканні повертається до початкової форми.
- Після заморожування і розморожування ікра не втрачає своєї структури й смаку.
Дотримуючись цих правил ви зможете знайти справжню ікру та смакувати її без страху.
Раніше ми дізналися від експерта, чого українцям очікувати від курсу долара в липні. Також пропонуємо дізнатися, чим унікальний найдорожчий алкоголь у світі.