Ранній врожай на столі: які овочі можна саджати у відкритий ґрунт в березні

Деякі овочі українці можуть садити в березні, коли температура повітря досить низька. Існують культури, які витримують холод і мороз, тож нічого не заважає почати роботи на городі ще ранньою весною. Звісно, треба знати певні особливості посадки культур у цей період, щоб отримати хороший врожай.

Ми розповідаємо про овочі, для яких нічні заморозки не страшні, що дозволяє садити їх у відкритий ґрунт ще в березні.

Які овочеві культури виживуть ранньою весною

Аби швидко отримати врожай з овочів, які кожного дня використовують українські господині на кухні, потрібно висаджувати насіння ще в березні. Але варто вибирати культури з розумом, бо далеко не всі невибагливі до холоду. У перелік таких овочів і рослин входять:

• петрушка;
• кріп;
• редиска;
• морква;
• горох;
• буряк;
• білокачанна капуста.

Петрушка та кріп не бояться холодів, але знайте, що період появи перших паростків залежить від температури. Чим морозніше на вулиці, тим довше доведеться чекати. Прискорити процес дозволяє промивання насіння у теплій воді. Кріп дуже швидко втрачає соковитість у спекотну погоду, тому для кращого зберігання бажано здійснити посадку раніше.

Паростки редиски стійкі до морозу та здатні витримати -5-6°С. Вони віддають перевагу прохолоді, оскільки під час тепла плоди набувають гіркоти і стають грубішими. Моркву часто сіють наприкінці квітня, але її характерні особливості дозволяють проростати навіть у холодному ґрунті. Аграрії рекомендують використовувати для посадки землю, удобрену перегноєм.

Горох може дати паростки при температурі +1-2°С, хоча сильніші морози негативно впливають на рослину: вона послаблюється, а врожайність знижується. Найкраще, щоб земля прогрілася до +10°С, тоді побачити перші сходження можна через 3-7 днів. Буряк теж краще себе почуватиме при +10°С, а щоб дати йому більше шансів ранньою весною, треба замочити насіння в теплій воді.

Як підготувати ґрунт до посадки овочів

Аби домогтися якісного врожаю, варто думати не лише про час посадки і сорти, але й про придатну землю. Будь-які роботи на городі починаються з обробки та підготовки ґрунту, його облагороджування. Найкраща територія для овочевих культур характеризується такими ознаками:

• містить органічні речовини, макро- та мікроелементи;
• добре вбирає та утримує вологу;
• кисень вільно проникає до кореневої системи завдяки пористості землі;
• рівень кислотності – близький до нейтрального;
• містить корисну мікрофлору;
• відсутні грибні спори, бур’яни, личинки комах, токсичні речовини тощо.

Домогтися такого результату допоможе комплекс заходів. Найперше – глибока зяблева оранка під зиму, яка створить запаси вологи і накопичить поживні речовини. Перед посівом треба здійснити ранньовесняне боронування і розпушення культиватором. Важливо посіяти культури одразу після попередньої обробки території чи не пізніше наступного дня, одночасно вносячи мінеральні добрива.

Ці заходи перед посадкою овочів є важливим етапом для створення сприятливих умов росту рослин. Не завадить додатково провести аналіз ґрунту, щоб визначити його склад, pH і поживні речовини. Так ви отримаєте детальну інформацію про потребу в додатковому добриві, адже рівень внесення залежить від конкретного виду овочів.

Пам’ятайте, що хороша врожайність – це результат не лише попередньої обробки, але й регулярного поливу та догляду після посадки. Лише продумані ефективні зусилля забезпечать аграрія успішним ростом.